隨著生活節(jié)奏的加快，人們對快餐食品的需求量也開始增加，因此、各類食品自動加工設(shè)備在如今也有了較大的市場。作為中國傳統(tǒng)食品的面食，包子作為一種老少皆宜的食品，在整個中國快餐市場中的需求量較大。而包子機，是發(fā)酵的面團和好跟拌好的餡料放進機器，加工制作包子的食品機械。可以根據(jù)需要另外配置設(shè)備和面機、攪拌機、壓面機、絞肉機、切菜機、切丁機、切碎機、菜餡機、拌餡機、醒發(fā)箱等設(shè)備。
一、全自動包子機工藝流程
1、將和好的面裝入包子機面斗
2、將包子餡轉(zhuǎn)入包子機餡斗
3、接通設(shè)備電源，打開成形開關(guān)
4、打開包子機輸面開關(guān)
5、打開包子機輸餡開關(guān)
6、從輸送帶傳輸做好的包
二、變頻改造方案
全自動包子機由3個電機分別控制制面絞籠、制餡絞籠和輸送盤，采用變頻控制后，克服了原來面和餡料大小無法調(diào)節(jié)的缺點，且使用方便，控制精度高。
三、SKI600應(yīng)用在包子機上的優(yōu)勢
1、拆裝快捷;根據(jù)電機數(shù)量和功率不同，可任意選擇2個或3個逆變單元與1個整流單元配套使用。
2、設(shè)備體積小;適用于包子機這類安裝空間較小的場合。
3、改造成本低廉；整體改造方案采用了1個整流單元加3個逆變單元分別控制3臺電機，相比使用傳統(tǒng)包子機變頻器改造方案的成本，采用SKI600的變頻改造方案在成本上更具有競爭實力。
